上海油爆虾
分享上海油爆虾的上海做法 分类标签
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- 炒主要工艺
- 河虾500克
- 油适量
- 葱适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 美极鲜适量
将河虾清洗后剪去须脚
沥干水份第2步
炒锅内油烧至八成热，投入河虾，油爆迅速爆制倒出沥干油
原锅留余油，上海放姜末爆香，油爆加料酒、上海酱油、油爆美极鲜、上海白糖、油爆高汤烧开第3步
下河虾大火翻炒，上海淋麻油，油爆撒上葱末出锅。上海
装盘开吃~上海油爆虾的油爆做法小贴士下锅翻炒的速度要快，这样虾肉吃着才会鲜嫩，上海不会太老上海油爆虾的油爆营养分析
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